China Oolong Tea Da Hong Pao #1
Da Hong Pao ndi tiyi ya Wuyi rock yomwe imabzalidwa m'mapiri a Wuyi m'chigawo cha Fujian, China.Da Hong Pao ali ndi fungo lapadera la orchid komanso kukoma kokoma kokhalitsa.Dry Da Hong Pao ali ndi mawonekedwe ngati zingwe zolimba kapena zopota pang'ono, ndipo ndi wobiriwira komanso wofiirira.Pambuyo pophika, tiyi ndi lalanje-chikasu, chowala komanso chomveka.Da Hong Pao amatha kusunga kukoma kwake kwa mitsinje isanu ndi inayi.
Njira yabwino yophikira Da Hong Pao ndikugwiritsa ntchito Purple Clay Teapot ndi 100°C (212°F) madzi.Madzi oyeretsedwa amatengedwa ngati chisankho chabwino kwambiri chopangira Da Hong Pao.Pambuyo kuwira, madziwo ayenera kugwiritsidwa ntchito nthawi yomweyo.Kuwiritsa madzi kwa nthawi yayitali kapena kusunga kwa nthawi yayitali mutatha kuwira kumakhudza kukoma kwa Da Hong Pao.Mphepete mwachitatu ndi yachinayi imaonedwa kuti ndi yabwino kwambiri.
Da Hong Pao wabwino kwambiri amachokera kumitengo ya tiyi ya amayi a Da Hong Pao.Mitengo ya tiyi ya amayi a Da Hong Pao ili ndi mbiri ya zaka chikwi.Pathanthwe lolimba la Jiulongyu kwatsala mitengo 6 yokha , chomwe chimaonedwa kuti ndi chuma chosowa.Chifukwa chosowa komanso tiyi wapamwamba kwambiri, Da Hong Pao amadziwika kuti "King of Tea”.Komanso nthawi zambiri amadziwika kuti ndi okwera mtengo kwambiri.Mu 2006, boma la mzinda wa Wuyi lidapereka inshuwaransi kwa mitengo inayi 6 ndi mtengo wa 100 miliyoni RMB. M'chaka chomwecho, boma la mzinda wa Wuyi lidaganizanso zoletsa aliyense kuti azitolera mwachinsinsi tiyi kuchokera kumitengo ya tiyi ya amayi a Da Hong Pao.
Masamba akuluakulu akuda amapangira msuzi wonyezimira wa lalanje womwe umawonetsa kununkhira kosatha kwa maluwa a orchid.Sangalalani ndi kununkhira kwapamwamba, kovutirapo ndi kuwotcha nkhuni, kununkhira kwa maluwa a orchid, komalizidwa ndi kutsekemera kosawoneka bwino kwa caramelised. Zizindikiro za pichesi compote ndi molasses wakuda zimadutsa m'kamwa, ndi tsinde lililonse limatulutsa kusinthika kosiyana pang'ono.
