Oolong Tea

Tiyi wa Oolong ndi mtundu wa tiyi womwe umapangidwa kuchokera ku masamba, masamba, ndi tsinde la chomera cha Camellia sinensis.Lili ndi kukoma kowala komwe kumatha kuchoka ku zofewa komanso zamaluwa mpaka zovuta komanso zodzaza thupi, malingana ndi mitundu yosiyanasiyana komanso momwe zimakonzedwera.Tiyi ya Oolong nthawi zambiri imatchedwa tiyi wa semi-oxidized, kutanthauza kuti masamba amakhala ndi okosijeni pang'ono.Oxidation ndi njira yomwe imapatsa mitundu yambiri ya tiyi kununkhira kwake komanso kununkhira kwake.Tiyi ya Oolong imakhulupiriranso kuti ili ndi maubwino osiyanasiyana azaumoyo, kuphatikiza kuwongolera kagayidwe kachakudya ndi kagayidwe kachakudya, kuchepetsa chiopsezo cha matenda amtima, komanso kuthamanga kwa magazi.Mu mankhwala achi China, tiyi ya oolong imaganiziridwa kuti imathandizira kulimbitsa mphamvu m'thupi.

Oolong Tea Processing

Tiyi ya Oolong, yomwe imadziwikanso kuti oolong, ndi tiyi wamba waku China yemwe wakhala akusangalala kwazaka zambiri.Kukoma kwapadera kwa tiyi wa oolong kumachokera ku njira zapadera zopangira tiyi komanso madera omwe amalima tiyi.Zotsatirazi ndikulongosola pang'onopang'ono kwa njira zopangira tiyi oolong.

Kufota: Masamba a tiyi amawayala pa thireyi yansungwi kuti afote padzuwa kapena m’nyumba, zomwe zimachotsa chinyezi ndi kufewetsa masamba.

Kukwapula: Masamba ofota amakulungidwa kapena kupindika kuti aphwanye m'mbali ndi kutulutsa zinthu zina kuchokera pamasamba.

Oxidation: Masamba ophwanyidwa a tiyi amayalidwa pa thireyi ndikuloledwa kuti alowe mumlengalenga zomwe zimapangitsa kuti zinthu zichitike m'maselo.

Kuwotcha: Masamba okosijeni amayikidwa m'chipinda ndikutenthedwa kuti aume ndi kudetsa masamba, kupanga kukoma kwawo kosiyana.

Kuwotcha: Masamba okazinga amaikidwa mu wok yotentha kuti aletse kutsekemera kwa okosijeni, kulimbitsa masamba, ndi kukonza kukoma kwake.

Kupanga tiyi wa Oolong

Tiyi ya oolong iyenera kuphikidwa pogwiritsa ntchito madzi omwe amatenthedwa mpaka kutentha pang'ono (195-205 ° F).Kuti mupange, tsitsani supuni 1-2 za tiyi ya oolong mu kapu yamadzi otentha kwa mphindi 3-5.Kuti mukhale ndi kapu yamphamvu, onjezani kuchuluka kwa tiyi wogwiritsidwa ntchito komanso/kapena nthawi yokwera.Sangalalani!